Queijadinha e quindim: os doces portugueses com toque afro.

Podemos dizer que são doces irmãos, pois, suas receitas e origem tem ligação, vamos dizer, umbilical. Ambos doces portugueses que, ao chegarem ao Brasil, foram adaptados a realidade local.

Queijadinha é um doce português que sofreu influência africana

Ela, a queijadinha, é considerada um doce de tabuleiro, pois, décadas atrás era comercializada dessa forma. Seu nome original era "Queijada", porém, ao chegar no Brasil, ainda no período colonial, sofreu adaptações.

Reza a lenda que foi um escravo que substituiu o queijo pelo côco, dando origem as receitas que atualmente conhecemos.

Irmão da queijadinha, o quindim tem receita semelhante e a mesma influência africana

O quindim e a queijadinha, tem uma história e um modo de preparo semelhante, porém, são doces diferentes. Os dois tem origem na culinária portuguesa e são feitos com ovos, mas o quindim, em sua receita original, era feito com amêndoas. Ele também, quando chegou no Brasil, foi substituído pelo coco. A textura e consistência do quindim parecem com a de um pudim, pois é extremamente macia.

A Tia Fia faz essas duas delícias de maneira tradicional africana, ou seja, com côco, inclusive, você dono de bar, restaurante, supermercado pode encomendar e ter um doce artesanal saboroso. Agora que você conhece a história, o doce fica até mais gostoso.

A receita logo, logo a gente vem em um vídeo exclusivo para membros ensinar, diretamente com a Tia Fia, como fazer essas delícias da cozinha tradicional lusoafricana.